Dänische Rinder haben ein hohes Gesundheitsniveau und eine einzigartige Fleischqualität. Die dänische Fleisch-beschau und Gesetzgebung ist eine der strengsten der Welt, und umfasst den ganzen Weg vom Heranwachsen bei den Landwirten bis zur Kontrolle von jedem einzelnen Tier am Schlachthof.
Der hohe Standard und das hohe Kontrollniveau gewähr-leistet den Verbraucher eine sehr gute Hygiene an den Schlachthöfen, damit das dänische Rindfleisch auch in dieser Hinsicht die hohen Gesundheitsansprüche erfüllt.
Rindfleisch aus Danish Crown ist u.a. durch folgendes gekennzeichnet:
Schlachtung nach modernen Grundsätzen und BSE-sicheren Methoden
Klassifizierung nach dem EUROP-System
Hormonfrei
Gute handwerkliche Qualität
Rindfleisch muss mit der Herkunft gezeichnet werden, damit man es immer verfolgen kann in Bezug auf den Geburt, das Heranwachsen, die Schlachtung und Verpackung.
Danish Crown liefert auch Rindfleisch an den Einzelhandel in ganz Dänemark. Ein Teil des Fleisches wird in großen Zerle-gungen fürs Weiterverarbeiten im Metzgerladen geliefert. Andere Produkte werden als frisches Fleisch in Einzel-handelsverpackungen geliefert.