Der Gesundheitsstand der dänischen Rinder ist hoch und die Fleischqualität Spitze. Die dänische Fleischbeschau und Gesetzgebung gehören zu den strengsten der Welt und umfassen die ganze Strecke, vom Heranwachsen beim Landwirt bis zur Kontrolle sämtlicher Tiere in den Schlachthöfen.

Die für die Kontrolle in den Schlachthöfen zuständigen Tierärzte sind vom dänischen Staat angestellt, um die 
Unabhängigkeit der Tierärzte von den Schlachthöfen gewährzuleisten. Die Tierärzte sind Garanten des dänischen Staates – und mithin auch der Verbraucher – zur Aufrechterhaltung strengster Hygienestandards in den Schlachthöfen, damit das dänische Rindfleisch selbst die strengsten Gesundheitsanforderungen an die Hygienequalität erfüllt.

Rindfleisch von Danish Crown ist u. a. durch folgendes gekennzeichnet:

• Schlachten nach modernsten Prinzipien, und durch BSE-sicheres Schlachtverfahren
• EUROP-Klassifizierung
• Hormonfrei
• Hohe handwerkliche Qualität