Die dänische Fleischbeschau zählt zu den strengsten der Welt, sowohl in den produzierenden Betrieben als auch in den Schlachthöfen.
Die Fleischbeschau in den Unternehmen von Danish Crown erfolgt durch vom Ministerium Familie- und Verbraucherangelegenheit angestellte Tierärzte und Veterinärtechniker.
Bei Danish Crown wird diese Kontrolle durch die betriebliche Eigenkontrolle nach dem HACCP-Konzept ergänzt.
Alle Mitarbeiter der Schlachthöfe haben außerdem einen Hygienekurs mitgemacht, um die laufende Eigenkontrolle durchführen zu können.