Weniger CO2 pro Schwein

Das Klima ist seit vielen Jahren an der Tagesordnung von Danish Crown, jetzt wird jedoch allerdings eine konkrete Klimastrategie den Konzern dazu verpflichten, auch künftig für die Verminderung der Ausleitung von Treibhausgasen der Produktion zu arbeiten. Laut Umweltchefin Charlotte Thy.

- Lange bevor das Klima zum Thema wurde haben wir uns bei Danish Crown dafür eingesetzt. Es ist also für uns nichts Neues. Als führender Lebensmittelhersteller möchten wir aber den Verbrauchern gerne zeigen, dass wir verantwortungsbewusst mit dem Klima umgehen, sagt sie.

Gezielter Einsatz
Durch konkrete Projekte ist es uns gelungen, seit 1988 die CO2-Ausleitung pro Schweineschlachtung um 29 Prozent zu reduzieren. U. a. die Optimalisierung der Kühlanlagen sowie der Wärmerückgewinnung haben zur verminderten Wärme- und Elektrizitätsverbrauch, und dadurch der CO2-Ausleitung, beigetragen.

- Dies trotz den immer größeren Ansprüchen der Veterinäre, im Bezug auf die Lebensmittelsicherheit mehr heißes Wasser und mehr Kühlung zu verwenden. Insgesamt fordert es einen gezielten Einsatz um die Reduktion des Energieverbrauches fortzusetzen, so Charlotte Thy.


Alle Schlachthöfe von Danish Crown haben deshalb Projektgruppen, die an eine Reduzierung des Wassers bzw. der Energie arbeiten.

Jede Fabrik hat zudem seit mehr als 20 Jahren ein Budget des Energieverbrauchs, für das die Werksleiter verantwortlich gemacht werden. Die Projektgruppen für Wasser und Energie jeder einzelnen Fabrik arbeiten gemeinsam um die Erfahrungen unter den Fabriken auszutauschen und damit die Optimalisierungen landesweit erfolgen zu lassen.

Zudem bedeutet die langjährige Erfahrung dieses Gebietes, das der Fokus auf Klima und Umwelt von Danish Crown gleichzeitig von finanzieller Verantwortung geprägt ist.


Hier erfahren Sie mehr über die Klimastrategie